500 g biscuiti obisnuiti.
Pentru sirop:
250-300 g
zahar tos,
300 ml apa,
zahar vanilat sau coaja si zeama de tamaie sau 50 ml rom
.
Pentru crema rece:
300 g unt,
200-250 g zahar pudra,
2 galbenusuri,
50 g cacao
.
Biscuitii se asaza intr-un strat sub forma de patrat, pe un platou, se stropesc cu sirop si apoi se ung cu crema rece ( retetele 778, 779, 780), dupa preferinta). in continuare, peste crema se pune un alt strat de biscuiti care, de asemenea, se umezeste cu sirop si se unge cu crema. Se suprapun astfel mai multe straturi de biscuiti, fiecare stropit cu sirop si uns cu crema rece, pana la inaltimea connabila. Se unge apoi tortul si pe suprafetele laterale cu crema si se baroteaza (se tapeteaza) cu
nuci pralinate, care se prepara ca in reteta 755. Deasupra, tortul se poate orna cu frisca si cu fructe confiate.
