Ingrediente:
600 g ciuperci,
5-6 linguri de maioneza,
1/2 lamaie,
piper,
sare
. sare de lamaie.
Sunt preferate
ciupercile mici. Acestea se curata si se spala in cate apa, dupa care se pun la fiert in apa clocotita in care s-a pus sare si un rf de cutit de sare de lamaie, pentru ca sa se pastreze albe. Dupa ce au fiert 15 minute se strecoara.
Zeama in care au fiert ciupercile se foloseste la mancaruri.
Cand sunt reci, ciupercile se taie in felii cat mai subtiri, se amesteca cu maioneza, se adauga, dupa gust. sare si se rastoarna intr-o salatiera. iar deasupra se orneaza cu
masline si cu felii de lamaie.
Se pot folosi si ciuperci conserte.
