Snitel din carne de tel, inabusit
100 g carne de tel, sare. pasta de rosii, 20 ml untdelemn, 100 ml apa.
Se bale snitelul, se sareaza si se unge cu pasta de rosii. Se incinge untdelemnul in tigaie, se pune snitelul si se rumeneste usor pe ambele parti, dupa care se adauga apa ca sa fie
carnea acoperita si se fierbe cu capacul pus.
Sos tomat
150 ml apa, 3 g faina (amidon, ), 250 g rosii, sare, zahar.
Se fierbe apa. Se amesteca fainosul cu putina apa rece si se adauga amestecand restul de lichid. Rosiile se trec prin strecuratoare si pasta obtinuta se amesteca cu sosul, adaugandu-se sare si zahar.
Budinca de mere
2 albusuri, l lingura apa, 50 g zahar, 2 galbenusuri, 50 g faina, J priza praf de copt, 100 g mere.
Albusul si apa se bat bine pana apare spuma. Se adauga zaharul si galbenusurile. Faina se amesteca cu praful de-copt- Se omogenizeaza amestecul tre-candu-le prin sita si amestecand bine. Merele se spala, se descojosc si se dau plin razatoare,, amestecandu-le cu restul. Aluatul obtinut se pune intr-o forma de budinca si se coace la cuptor 20'30 minute, la foc potrit, pana se rumeneste.
