Ce
paine dam copiilor ?
Painea graham este o paine dietetica pregatita din tarate, indicata la diabetici si in obezitate, deci foarte rar la copii.
Copin pot primi dupa varsta, franzela, paine intermediara, paine alba cu cartofi, lipie, paine de
secara etc, care se gasesc in comert.
Se poate prepara si in casa o paine gustoasa si hrani-toate, dupa urmatoarea reteta :
Se prepara o maia din drojdie,
laptele caldut, si faina, pana ce amestecul capata consistenta unei smantani. Se bate bine pana ce apar basici. Se pune deasupra pu(ina faina si se lasa sa creasca la loc caldut. Dupa ce a crescut, se pune amesteecul intr-un vas in care se gaseste faina proaspat cernuta, tinuta la temperatura camerei, amestecata cu o lingurita de sare. Se amesteca si se adauga apa pana se obtine un aluat mai tare. care poate fi usor framantat. Se framanta bine aluatul si se lasa sa creasca la caldura. Apoi se pune in vasul in care se va coace, se mai lasa sa creasca inca 20 de minute si se da la cuptor la foc potrivit, unde se tine aproximatio ora.
Se poate prepara un aluat, dupa aceeasi tehnica, dar numai cu lapte si un ou sau doua, din care se poat3 face o paine mai hranitoare, sau diferite cornulete cu zahar, gem etc , pentru gustarea de dimineata.
