Lactate ; lapte degresat, lapte batut, iaurt, lapte praf, putina smantana, putina frisca, branzeturi fine sarace in grasimi, branza de ci din lapte degresat. Grasimi : unt (pe paine), ulei de floarea-soarelui sau
soia folosit la gatit.
Carne : carne slaba de vitel, vita, pasare, porumbel, iepure de casa ; organe : ficat, plaman, creier, do pe care s-a indepartat orice grasime.
Produse de carne : .Tot felul de mezeluri slabe, sunca slaba fiarta sau nefiarta, friptura rece, limba, toca-\' tura de muschi, carne slaba in aspic. Peste : peste slab, pastrav, cambula, stiuca, biban, ..limba rosie\", lin, |\"limba de mare\", calcan, salau. Oua : oua moi (fierte 3 minute), ochiuri moldovenesti, ou in diferite preparate (in supe. sosuri, dulciuri etc). Fainoase : fulgi de oz. zeamil, orez, gris, macaroane, taitei, shete, diferite paste pentru supe. Paine : franzela de 2'3 zile, pesmeti, grisine.
paine prajita, paine de
secara sau graham. Cartofi : pireu,
cartofi inabusiti, supa de cartofi pa- sata, daca se suporta, cartofi fierti cu sare sau eu patrunjel.
Alte legume (proaspete) : conopida,
fasole verde, ciuperci mici, mazare fina, morcovi, gulii fragede, sparanghel, spanac, rosii (fara pielita si samburi) sau salate cu marinata de lamaie.
Fructe ; portocale, mere (rase sau coapte fara coaja si samburi), banane, fragi, zmeura, mandarine, piersici moi.
Condimente : sare putina, anason, foi de dafin,
chimen sfaramat, cuisoare, nilie, ienupar, suc de rosii (stimuleaza pofta de mancare).
Bauturi :
sucuri de fructe si legume proaspete (diluate), bauturi preparate cu lapte, ceai de tei sau rusesc slab, ceai de coji de mere, maces, musetel, menta. Ape
minerale de masa : Borsec, Biborteni, Poiana Negri (nu prea reci)
Dulciuri :
miere de albine, jeleuri, gemuri, compoturi etc.
