Manganul. in ciuda slabei sale prezente, este un element capital. Constituent al diverselor sisteme enzimatice, reglator glandular, important in crestere, activ in meolismul zaharurilor, grasimilor si protidelor, el farizeaza functiile hepatice si renale, accelereaza arderile, ajuta la fixarea mineralelor, a fierului, a vitaminelor. Neile cotidiene sunt pentru copil de 0,2 pana la 0,3 mg ele kg corp. Sugarul are neie de 6 mg pe zi. Carenta poate proca o
anemie ireductibila si
tulburari in functiile de reproducere.
