Index » Dieta nutritie » Retete » Budinci dulci
» Budinca de branza de vaci cu stafide

Budinca de branza de vaci cu stafide

500 g branza de vaci, 100 g gris, 2-3 oua, 100 g unt, 200 ml lapte, Ingrediente:

200 g zahar,

60 g stafide,

coaja de lamaie rasa,

pesmet,

30 g unt pentru uns tava
.
Grisul se fierbe in lapte indulcit, se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga:

galbenusurile frecate bine,

separat,

cu zahar,

unt si coaja de lamaie rasa,

branza de vaci,

stafidele curatate si spalate cu apa calduta,

iar la urma albusurile batute spuma,

apoi se amesteca usor
. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Dupa ce\' se netezeste suprafata, se stropeste cu putin unt si se introduce in cuptor sau se.fierbe in baia de apa timp de 80-90 mmute. Cand este gata, se lasa 10 minute, apoi se rastoarna pe un platou. Se serste calda.