Index » Dieta nutritie » Retete » Aluaturi pentru aperitive
» Coca pripita

Coca pripita

Ingrediente:

200 ml apa,

100 ml ulei sau 100 g unt,

250 g faina,

4-6 oua,

i varf de cutit sare
.
Se fierbe apa impreuna cu uleiul (sau untul) si sarea. Cand a dat in clocot se pune dintr-odata toata faina, amestecand repede cu o lopatica sau cu o lingura de lemn. Se ia aluatul de pe foc, se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga cate un ou, amestecand continuu. Nu se pune oul urmator pana ce primul nu a fost incorporat complet. Se pun atatea oua cate cere compozitia ca sa fie bine legata si moale (fara ca sa curga).
Se pregateste un cornet de panza sau celofan, cu o mica palnioara (dui) la varf, cu deschizatura de 1 cm diametru. Acest cornet se umple pe jumatate cu compozitia preparata si cu et se toarna, pe tava neunsa, diferite forme:

cercuri,

bastonase sau melci
. intre ele se lasa distanta de 2-3 cm, pentru crestere.
Se coc la foc potrit circa 20 de minute, pana se rumenesc. in timpul coptului, la inceput, nu se deschide cuptorul. Cand formele sunt reci se taie in doua sau numai putin intr-o parte si se umplu cu diferite paste sau creme.