Atractia este pur si simplu irezistibila: "Slabiti 5 kg in 10 zile cu aceasta formula noua, confirmata stiintific\". Si descurajatul supraponderal, inca dispus sa lupte, se agata si de acest tir de iarba. El trebuie sa creada.
Scaderea in greutate e scadere in greutate, nu-i asa ? Are vreo importanta metoda folosita?
Majoritatea celor care scad in greutate isi inchipuie ca pierd grasime. in realitate insa, se poate intampla de multe ori sa piarda in principal apa, precum si muschi si alte tesuturi vitale.
In ultimul timp, au revenit la moda pilulele pentru slabire. Multe dintre ele contin diuretice, care elimina apa din organism. intrucat corpul omenesc este format in proportie de 70% din apa, este lesne de inteles cum aceste pilule reusesc cu relati usurinta sa inlature rapid cate kilograme de apa. Cifrele in dreptul carora se opreste acul in-dicator al cantarului sunt incurajatoare - cel putin pentru cate zile. Treptat insa, organismul se reechilibreaza, recuperand apa, si o data cu aceasta sunt recastigate si kilogramele pierdute.
Ingestia unei supradoze de proteine produce, in esenta, acelasi rezultat. Ficatul transforma excesul de proteine in azot ureic sangvin (AUS), care sileste rinichiul sa elimine fortat apa din organism. Este necesara de sapte ori mai multa apa pentru a "spala\" produsii rezultati din meolismul excesului de proteine, ativ cu apa necesara eliminarii produsilor de degradare a hidrocarbonatelor sau grasimilor. Retetele de
slabire cu efect rapid profita de acest lucru. Adoptarea unui
regim alimentar hiperproteic (foarte bogat in proteine) duce la scaderi spectaculoase in greutate, realizate in timp scurt. And insa in vedere marele pericol pe care il comporta, aceste
regimuri sunt aproape intotdeauna limitate la perioade scurte de timp, in general doua saptamani. Si in acest caz cantarul arata cifre multumitoare, insa greutatea revine in scurt timp la nivelul anterior, pe masura ce organismul recupereaza apa pierduta.
Ce alte probleme pot produce asemenea regimuri de slabire?
Multe dintre regimurile-minune de slabire se bazeaza pe scaderea aportului caloric zilnic pana la niveluri extrem de joase - 500 pana la 800 calorii/zi. Unii merg chiar pana la 300-400 calorii/zi. Organismul interpreteaza insa aceasta scadere dramatica a caloriilor drept "infometare acuta\" si incepe sa-si digere proteinele proprii (de obicei pe cele din muschi) intr-un efort de a proteja tesuturile vitale. Testele minutioase efectuate au demonstrat ca pierderea ponderala realizata cu aceste regimuri poate proveni atat din tesutul grasos, cat si din cel muscular. Astfel ca, atunci cand imaginati ca ati pierdut 7 kg de grasime, realitatea este ca ati pierdut 2,5 kg de grasime, 1/2 kg de proteine (muschi) si 4 kg de apa.
Daca considerati ca trebuie sa supuneti unei
cure de slabire, aveti grija ca aportul caloric sa contina nu numai destule proteine pentru a acoperi necesarui zilnic, dar si suficiente glucide, pentru a preveni pierderea de tesut muscular. Pentru O persoana obisnuita, aceasta inseamna cel putin 200 de calorii sub forma de proteine (50 g) si 600-800 calorii sub forma de glucide, in fiecare zi. Organismul nu poate folosi exclusiv grasime (acizi grasi) pentru a-si acoperi nevoile energetice.
Bine, dar mai este posibil sa scad in greutate cu un asemenea regim treptat?
Persoanele cu un exces ponderal moderat, care au adoptat un regim alimentar bine echilibrat, pierd, de obicei, 1/2-lkg pe saptamana. Cei care au un exces ponderal mai important pot pierde chiar mai mult. Scaderea lenta, dar persistenta, in greutate are multe antaje fata de regimurile radicale. Organismul nu mai este nevoit sa treaca la "meolismul de infometare\", esecurile si recaderile sunt mult mai rare, senzatia de foame este mult mai suporila, iar sansele ca kilogramele pierdute sa fie numai grasime sunt mult mai mari.
Se pare insa ca cel mai important aspect al scaderii treptate in greutate este faptul ca ofera suficient timp pentru insusirea unor noi deprinderi de alimentatie, mai sanatoase. Pentru ca, daca doriti ca scaderea in greutate sa aiba vreo sansa sa devina permanenta, trebuie sa fiti dispus sa adoptati un mod de viata compatibil cu noua greutate.
Bine, dar eu imi pierd rabdarea cand e vorba de programe lente. Nu este totusi scaderea rapida in greutate mai buna decat lipsa oricarei masuri?
Pierderea si recastigarea repetata in greutate constituie unul dintre cele mai periculoase lucruri la care puteti expune organismul. Aderul este ca a ramane supraponderal este mai putin periculos pentru sanatate decat acest efect du-te-vino. Pierderea repetata in greutate ca urmare a unor regimuri dure, urmata de recastigarea acesteia, are ca urmare "topirea\" tesutului muscular. Si pentru ca tesutul muscular este locul in care sunt arse grasimile, cu timpul veti deveni din ce in ce mai putin capabil sa scadeti in greutate.
Si mai ingrijoratoare sunt consecintele psihologice. A indura ani de esecuri repetate si umilinta produce cicatrice emotionale, care deseori raman pentru toata viata. Seduse de magia scaderii rapide in greutate, multe persoane reusesc sa dea jos cate kilograme la inceput, dar sfarsesc ineviil prin a pune la loc chiar mai mult decat au slabit.
Totusi aceasta nu ar trebui sa ne faca sa uitam faptul ca supraponderalii au de facut fata unor riscuri crescute de imbolnavire. Ei sufera mai frecvent de boli de inima, hipertensiune, diabet, boli ale cii biliare si cancer, ativ cu persoanele care au o greutate corporala normala. De asemenea, supraponderalii mor mai devreme.
Feriti- sa deveniti sclavii cantarului, urmarind in fiecare zi aparitia rezultatelor pentru probleme a caror dezvoltare a necesitat ani de zile. Mai degraba adoptati fara intarziere un program de vietuire sanatoasa. Si inarmati- cu rabdare. Rezultatul final conteaza. Iluziile se vor risipi, dar rasplata finala fi substantiala si de durata.
