in anul 1912, biochimistul american de origine poloneza Casimtr Funk a reusit sa identifice tamina B1, ce s-a dovedit a fi extrem de eficace in tratamentul contra unei grave maladii precum beri-beri. Pentru ca aceasta a redat bolnalor forta si talitatea, Funk a numit-o "amina etii -tamina\". Asadar, v-am prezentat etimologia cuvantului. Dar, totusi, ce sunt taminele?
Fundamentale pentru existenta, taminele sunt substante organice necesare proceselor tale.
Pentru ca exista in cantitati infime in alimentele de origine naturala, sunt considerate nutrimente - precum proteinele, glucidele, lipidele, apa,
mineralele - care actioneaza singure sau interactioneaza cu altele. Totusi, taminele nu hranesc organismul, ci sunt catalizatoarele ce provoaca si ajuta la realizarea numeroaselor functii; producerea energiei, meolismul hormonal, intarirea sistemului imunitar, cresterea celulara, asimilarea si digerarea alimentelor.
Din punct de vedere chimic, taminele sunt diferite. Ele pot fi amine, acizi sau alcooli. Dar nu compozitia chimica ne indica faptul ca o substanta este tamina, ci efectul ei fiziologic.
