Sinonime : Alune de paminl,
alune americane.
Parti folosite: Fructele.
Habitat: Originare din America de Sud (Brazilia).
In regiunile noastre,
arahidele sint apreciate mai ales prajite. Din arahidc se extrage un ulei de masa de prima importanta, caci este unul dintre cele mai consumate, dar si unul dintre cele mai denaturate prin tratamentele chimice la care este supus. Cu un foarte redus continut de acizi grasi polisaturati, acest ulei este unul dintre cele mai recomandate in caz de hipercolesterolemie, cu conditia sa fi fost obtinut piintr-o prima presare la rece.
In ciuda continutului lor bogat, arahidele prezinta si inconveniente: consumate in exces, sint indigeste. Fiind sarace in celuloza, farizeaza constipatia. Cind sint bine tolerate, arahidele sint recomandate indeosebi in combaterea oboselii, surmenajului si afectiunilor respiratorii.
Unii autori sustin ca acest fruct ar contine fluor. Din cite stiu, afirmatia nu a fost niciodata confirmata, dar, daca asa ar sia lucrurile, arahida ar juca un rol in procesul de formare a germenului dentar, precum si in protectia dintilor, constituind un pretios auxiliar in prevenirea cariilor si garan-tind sanatatea cavitatii bucale.
» Compozitie
Materii azotate
Arahina
Conarahina Toxic (aflatoxina) Am i no acizi
Arginina
Betaina
Colina
Cistina
Histidina
» Proprietati
Lenitive
Anafrodiziace
Antihemoragice
Antiulceroase
Astringente
Energetice
Hipocolesterolemiante
Nutritive
» Aplicatii
Afectiuni nerase
Astenie
Depresie
Surmenaj Afectiuni intestinale
Diaree Afectiuni respiratorii
Bronsita
Gripa
Guturai
