Cunoscuta si drept sprue celiac, sprue nontropical si enteropatie cu sensibilitate la gluten, boala celiaca apare la persoane cu o vulnerabilitate aparte, care-i face incapabili sa tolereze glutenul. Daca ati aceasta boala, 10 % dintre rudele dumneavoastra apropiate - frati, surori, parinti, copii -probabil ca o au si ei.
Se crede ca boala celiaca afecteaza 1 din 500 de persoane in Statele Unite -chiar mai multi dupa unele estimari. Poate aparea la orice varsta si tinde sa fie mai frecnta la persoanele de origine europeana si la cei cu afectiuni autoimune, cum este lupusul eritematos diseminat,
diabetul zaharat tip 1,
artrita reumatoida sau
tiroidita autoimuna. Uneori simptomele apar in copilarie, alteori la varsta adulta. De multe ori, afectiunea apare dupa o anumita forma de trauma: infectie, sarcina, stres ser, injurie fizica sau interntie chirurgicala. Nu se cunoaste cu exactitate mecanismul prin care aceste stari declanseaza boala celiaca.
