Alimente nerecomandate alergicilor. Persoanele alergice ar trebui sa evite alimentele si bauturile con-tinind concentratii ridicate de sulfiti, cum sint berea, vinul,
otetul din vin, ceaiul instant, sucul de struguri si sucul de lamiie, strugurii, crevetn proaspeti, aluatul de pizza, fructele confiate (mai ales caisele si merele),
legumele conserte, fulgii de
cartofi si melasa. Sulfitn sint substante sintetice utilizate in industria alimentara drept consernti, cercetarile aratind ca ei pot agra astmul, din cauza gradului ridicat de toxicitate.
