Unele alge, mai exact microalgele precum chlorella, alga verde-albastruie(Aphanizomenon flos-aquae) si spirulina, contin mai multa clorofila decāt orice alte alimente. Continutul lor de clorofila poate fi chiar mai mult decāt dublat, daca se adopta unele conditii mai speciale de cultivare. Cele trei te acvatice enumerate mai sus sunt cele mai acceptate si cunoscute dintre toate microalgele cunoscute de specialisti.
Avānd forma spiralata si culori ce variaza īntre verde īnchis si verde-albastrui, acestea au dimensiuni masurabile īn microni (milionimide metru). Se pare ca ele ar fi fost primele forme de ața pe Terra.
Depilda, īn spirulina putem descoperi trei milioane si jumatate de ani din existenta etei noastre codificati īn acizii sai nucleici - ADN si ARN. Īn acelasi timp, toate microalgele furnizeaza respiratia proaspata originara, care a condus la dezvoltarea etii pe pamānt. Au existat perioade īn istoria omenirii cānd multi au trebuit sa se īntoarca la aceste forme primare de ața, ca suport nutritiv de supraetuire.
Microalgele se afla undeva la hotarul dintre regnul vegetal si cel animal, oferind avantaje nutritive unice. Īn stare deshidratata, pe lānga clorofila, mai gasim si o bogata sursa de proteine, beta-caroten si acizi nucleici pe care le contin orice alte alimente din carne sau vegetale. Cantitatea foarte mare de ARN si ADN justifica īncrederea specialistilor īn calitatile de regenerare celulara si īncetinire a proceselor de īmbatrānire. Se remarca, totusi, ca excesul de acizi nucleici aduce si riscul cresterii nivelului acidului uric īn organism, provocānd astfel pierderea calciului, aparitia calculilor renali si instalarea gutei. De aceea, este nevoie de o dozare atenta in administrarea acestora.
Majoritatea fabricantilor de produse pe baza de microalge insista -īn dorinta lor de a-si atrage clientela - asupra continutului ridicat de clorofila, avānd īn vedere calitatile terapeutice, de detoxifiere si regeneratoare ale proteinelor, beta-carotenului, ale acizilor grasi omega-3 si linoleici ce se afla īn corofila.
Īn general, spirulina are efecte de īntretinere si tonifiere, fiind utila pentru tratarea unor deficiente, dar, totodata, ofera o actiune de "curatare" a organismului. Cei cu un organism slabit, sau care asimileaza greu hrana o pot folosi, datorita proprietatii de a fi usor digerata si absorbita īn organism. O mare parte din proteinele sale se gasesc sub forma de biliproteina, care este "predigerata" chiar de catre spirulina. O mare parte din carbohidratii sai sunt sintetizati in ramnoza, iar o parte mai mica (dar importanta) īn glicogen. Acestea furnizeaza organismului energie foarte curānd dupa ingerarea lor. Aceia care exagereaza cu consumul de proteine animale - care nu se asimileaza si den o povara pentru corp - vor putea sa beneficieze mai mult de aportul de proteine speciale ale spirulinei. Īn general, bolnai supraponderali, hipoglicemici, diabetici, cancerosi, artritici, sau cu alte afectiuni similare, pot avea un ajutor pretios īn spirulina. Consumul a 10-l5 gr zilnic dintr-o astfel de proteina dene satisfacator pentru organism, putānd īnlocui īn cea mai mare proportie proteinele animale.
Un rol important īl joaca spirulina īn alimentatia unui bolnav cu severa afectare a ficatului rezultata din consumul exagerat de alcool sau alimente cu efect distructiv asupra nutrientilor, sau droguri. Spirulina protejeaza rinichii īmpotriva efectelor unor medicamente foarte puternice.
Conform principiilor nutritiei si dietoterapiei chineze traditionale, spirulina are urmatoarele proprietati: mireasma usor sarata, energie racoroasa, creste secretia de fluide de tip Yin, foarte nutritiva, detoxifianta a rinichilor si ficatului, īmbunatateste calitatea sāngelui, curata vasele arteriale, inhiba dezvoltarea fungiilor, bacteriilor si fermentilor.
Spirulina este folosita īn tratamentul anemiei, hepatitelor, gastritelor si altor procese inflamatorii, al diabetuuli, hipoglicemiei, obezitatii, malnutritiei, īn tonifierea pielii si īn afectiuni cronice ale pielii; īmbunatateste imunitatea. Dar, este contraindicata pentru bolnai cu edeme (care retin apa) sau blocaje ale fluidelor ce iriga abdomenul inferior. De remarcat efectul inhibitor īn formarea cancerului de colon, datorita prezentei pigmentului albastru de phycocianina (obiliproteina). Sunt putine alimentele care au pigmenti albastri. Acestia- existenti īn spirulina - au efecte astringente si de remisie a inflamatiilor. Tot phycocianina este responsabila de acumularea de aminoacizi īn creier, pentru formarea neurotransmitatorilor, ceeace mareste capacitatile mentale ale indidului. Continutul bogat in acid gama-linoleic (AGL), ca si de prostaglandina face din spirulina un factor de sporire a imunitatii demn de luat īn seama, mai ales de catre persoanele care duc lipsa de AGL.
Si, o ultima obervatie interesanta: peretele celular al spirulinei este compus din mucopolizaharide (MPZ) - niste zaharuri complexe intercalate cu zaharuri simple, aminoacizi si uneori, cu proteine. Acestea sunt complet digerabile, putānd īnlocui cu succes alte vegetale, seminte sau chiar alge care contin greu digerabila celuloza. Īn plus, MPZ sunt creditate cu capacitatea de a īntari tesuturile corpului uman, facāndu-le mai elastice si mai rezistente, avānd si un efect puternic antiinflamator. Acestea pot veni īn ajutorul persoanelor cu actitati fizice intense precum si varstnicilor. MPZ sunt utilizate si pentru īntarirea tesuturilor inimii si īmpotriva deprecierii arterelor, putānd proteja sistemul vascular prin reducerea grasimilor din continutul sāngelui.
Problema este ca alegerea produselor trebuie facuta īn raport cu datele indiduale si nu prin generalizarea asupra tuturor persoanelor. Desigur, producatorii resping ideea aceasta, pentru a nu-si reduce vānzarile. Trebuie sa va spun ca, īn Statele Unite, utilizarea in scopuri medicale a microalegelor este interzisa - deocamdata datorita faptului ca s-au īnregistrat si efecte negative asupra unor pacienti. Depilda, aparitia unor tulburari digestive si a unor dureri de cap, desi sunt considerate indicii de beneficitate a terapiei, sunt uneori prea persistente. Cu cāt pacientul este mai grav intoxicat, cu atāt mai mica va fi doza de īnceput, lucru pe care nu toti medicii īl cunosc. S-a mai observat ca, īn urma unor clisme, a rezultat o absorbtie incompleta a letelor de spirulina la nivel intestinal. Se stie ca microalgele sunt hidrofile. De aceea, se recomanda zdrobirea letelor cu dintii si o cantitate mare de lichide. Daca lichidul nu este o supa calda, ci pur sisimplu apa rece, atunci este bine sa se administreze cu o jumatate de ora inainte de masa, pentru a eta diluarea letei īn sucurile gastrice.
Asadar, spirulina, ca si celelalte microalge, este un mijloc terapeutic valoros, dar nu poate fi consumata fara sfatul unor specialisti veriili.
Spirulina pentru silueta - Ea contine aproximativ 70% proteine, de aceea actioneaza ca un aliment care taie foamea. Proteinele trimit catre creier semnalul de satietate, ceea ce ajuta la controlarea greutatii fara sa ai senzatia ca te īnfometezi. Fenilalanina si triptofanii din alga stimuleaza de asemenea centrele creierului legate de satietate. Īn 1986, un studiu a demonstrat ca 2.8 g spirulina de 3 ori/zi timp de 1 luna duce la scaderea īn greutate.
Spirulina contra colesterolului - Potrit cercetarilor, 4.5 g spirulina/zi timp de 6 saptamāni are ca efect scaderea nivelului colesterolului total si al colesterolului LDL (cel rau). Oamenii de stiinta cred ca bogatia spirulinei īn acizi grasi omega-3 si omega-6 ar fi cauza acestor binefaceri. Acesti acizi favorizeaza scaderea colesterolului si dizolvarea depozitelor de colesterol din artere (cauza de infarct). Īn plus, spirulina contine tamina PP, care influenteaza scaderea LDL si cresterea colesterolului HDL (cel bun).
Spirulina protejeaza impotriva cancerului - Oamenii care consuma spirulina sunt protejati mai mult de cancer si de recidivele sale. Aceasta alga este bogata īn antioxidanti (tamina E, zinc) ce stimuleaza sistemul imunitar si īl ajuta sa lupte contra proliferarii anarhice a celulelor canceroase. Īn 1993, cercetatorii au demonstrat ca īn urma unui consum cotidian de 5-l0 g spirulina timp de 3-6 luni, 82% dintre copin rusi iradiati īn timpul exploziei de la Cernobīl nu au dezvoltat cancer tiroidian. 100% dintre cei netratati cu spirulina au dezvoltat un astfel de cancer.
Spirulina protejeaza de cataracta - Cataracta, glaucom, degenerescenta maculara legata de vārsta: spirulina prene aceste probleme deoarece are un continut bogat īn carotinoide (pigmenti precursori ai taminei A) si īn antioxidanti (tamine E).
Spirulina: rtuti anti-aging? - Spirulina este un medicament foarte bun anti-aging. Antioxidantii sai (zinc, tamina D.) protejeaza celulele cutanate de radicalii liberi (substante care favorizeaza īmbatrānirea). Spirulina contine si beta-caroten, ce prene mai ales uscarea pielii.
Spirulina stimuleaza imunitatea - Gripa, raceala: ai nevoie de un sistem imunitar mai puternic? Fa o cura de spirulina! Bogata īn antioxidanti si īn polizaharide (glucide), ea stimuleaza puternic sistemul imunitar. Cercetatorii americani au aratat ca o cura de 72 ore cu spirulina creste de pāna la 13 ori raspunsul imunitar al organismului.
Spirulina contra oboselii - Bogata īn tamine, minerale si oligo-elemente, spirulina compenseaza carentele si ajuta organismul sa-si recapete talitatea. Fierul continut īn spirulina se absoarbe foarte bine īn organism (este biodisponibil), ceea ce o face benefica pentru anemici. Acelasi lucru este valabil si pentru calciu. Spirulina contine mai mult calciu decāt laptele de vaca si este mai usor asimilabil. Spirulina este si unul dintre alimentele cele mai bogate īn magneziu biodisponibil.
Spirulina antidiabetica - Deoarece este bogata īn acid gama-linolenic (acid gras esential) si īn polizaharide (glucide), spirulina poate regla nivelul de zahar īn sānge (glicemia) si favorizeaza astfel echilibrarea diabeticului. Un studiu din 2001 a demonstrat ca 2 g spirulina/zi timp de 2 luni face sa scada glicemia pacientilor atinsi de diabet tip 2.
Spirulina prelungeste bronzul - Deoarece este bogata īn beta-caroten, spirulina accelereaza, intensifica si prelungeste bronzul. 3 linguri de spirulina contin la fel de mult beta-caroten precum 18 morco.
